En realidad, un mono es lo mejor para usar en la cocina

Por Wilder Davies

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Trabajar en una cocina ofrece una gran cantidad de opciones de sastrería con las que te resultaría difícil salirte con la tuya en cualquier otro lugar. Tomemos como ejemplo el calzado de cocina, notoriamente chillón en su grueso compromiso con la ortopedia. Incluso los delantales, que son absolutamente normales cuando están rodeados de ollas y sartenes, hacen que uno parezca un barista en fuga en otro lugar. La dicotomía entre vestimenta de cocina y no cocina rara vez se hace más clara que en nuestra oficina, donde los editores de alimentos van entre atender ollas de salsa roja hirviendo en Epi Test Kitchen y asistir a reuniones en salas de conferencias corporativas, todo mientras usan zuecos de neón Calzuro. y delantales de lino.

La verdad es que algunas prendas de ropa hacen un mejor trabajo en el cambio de código que otras. De toda la moda culinaria de la que he sido testigo, el mono es el que mejor marca la línea entre el atuendo de cocina utilitario y la ropa de calle aceptable. El mono ha sido tendencia durante un tiempo, más por estética que por función. No fue hasta hace poco, cuando encontré un mono rojo de camión de bomberos con la marca Epicurious en la parte trasera de un armario de almacenamiento y comencé a usarlo para pruebas de productos desordenadas, que llegué a comprender completamente lo bueno que puede ser para cocinar. ¿Me atrevo a decir que incluso podría ser superior a un delantal?

Todo se reduce a la función original de un mono, que en este caso, técnicamente se llama mono o overol. (Aunque ahora se usa ampliamente, el término "mono" históricamente se refiere a la prenda análoga de una pieza diseñada para paracaidistas). ropa o ropa interior. Fueron particularmente populares en entornos industriales.

Aunque las apuestas pueden ser menores en la cocina, los usos prácticos de un mono son similares a los que eran en la década de 1920: para proteger su ropa en situaciones desordenadas. No uso un mono cada vez que cocino; Tiendo a ponerme uno cuando estoy a punto de embarcarme en una prueba de producto complicada o tengo un día completo de cocina por delante. Al proteger la ropa de la harina, el aceite y las salsas, un mono proporciona una capa de invencibilidad.

Los delantales y las batas funcionan bastante bien, claro, pero he descubierto que la sensación de impermeabilidad que brinda un mono supera todas las demás opciones; después de todo, cubre más superficie. Esto es especialmente cierto para evitar que los olores se filtren en la ropa. Si estoy friendo tocino o haciendo curry con asafétida, mi mono es perfecto para bloquear esos olores persistentes, algo que un delantal ciertamente no puede prometer.

Pero no todos los monos son iguales. Mi mono rojo de camión de bomberos Epicurious llama la atención en la oficina por las razones equivocadas, y aunque me gusta el aspecto simple de los monos de Alex Mill, a menos que tengas dinero para gastar, no sugiero que nadie gaste tanto dinero en algo que ensuciarse en la cocina.

Target y Dickies fabrican monos más asequibles que tienen un aspecto a la medida y no se sienten demasiado industriales.

Carhartt y Madewell también tienen excelentes opciones, aunque son un poco más caras.

Pero si todo lo que desea es comodidad y protección, también podría inclinarse y obtener lo real.